DAMALI KURABİYE

MALZEMELER:
•1 paket kakao (50 gram)
•1 paket oda sıcaklığında margarin , (250gr)
•2 su bardağı toz şeker
•2 yumurta
•1 paket vanilya
•Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
•1 paket kabartma tozu
•1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI :
Şekeri ve margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kabın içinde unu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Yumurtalı karışıma 3 seferde ekleyin. Eğer un çok az geldiyse azar azar un ekleyin.
Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao karıştırın. Sade hamuru 2 yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açın. Kakaolu hamur içinde aynı işlemi yapın. Hamurları yarım saat buzdolabında bekletin.
Hamurları dolaptan çıkarıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesin. Yağlı kağıt üzerinde 1 beyaz şerit,1 kakaolu şerit ve 1 beyaz şerit olmak üzere yan yana koyun.Üst kata beyaz şeritlerin üzerine kakaolu,kakaolu olanın üzerinede beyaz şerit gelecek şekilde yerleştirin. Böylece 6 kat yapın.
Kat tamamlanınca bıçak ile bir parmak genişliğinde kalıplar kesip streçe sarın ve hemen buzdolabına kaldırın. Bu işleme tüm şeritler bitene kadar devam edin. Kurabiyeleri yarım saat dolapta bekletin. 180 derecede 15-20 dakika aarsı pişirin.Pişen kurabiyeleri biraz dinlendirin ve soğumalarını bekleyip,servis edin.AFİYET OLSUN.